LA CADENA YERBATERA QUIERE CERRAR UN CICLO POSITIVO E IR POR MAYORES VENTAS.

La cadena yerbatera argentina cerró los primeros siete meses de 2026 con un movimiento de casi 194 millones de kilos de yerba mate elaborada, entre el mercado interno y las exportaciones. El dato surge del último informe estadístico difundido por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), que registró 193.669.533 kilos de salidas de molino entre enero y julio.

El volumen adquiere una importancia particular para Corrientes y Misiones, únicas provincias del país que producen el "oro verde". La también llamada "infusión de los guaraníes" constituye una cadena agroindustrial de relevancia para ambas jurisdicciones, desde los yerbales y la cosecha de hoja verde hasta la secanza, el estacionamiento, la molienda, el fraccionamiento y la comercialización.

De acuerdo con los datos del organismo, durante julio se elaboraron y despacharon desde los molinos 24.154.122 kilos de yerba mate, destinados al mercado interno. Con ese volumen, las salidas acumuladas para el consumo argentino llegaron a 161.585.495 kilos entre enero y julio.

El propio INYM señala que las salidas de molino constituyen el indicador más próximo al comportamiento de la yerba mate en las góndolas, debido a que incluyen tanto los volúmenes enviados por las empresas a sus centros de distribución como las compras realizadas por mayoristas, hipermercados y supermercados.

Dentro del país

Los números del primer tramo del año muestran el peso que conserva el mercado argentino para la cadena yerbatera. De los 193,67 millones de kilos que salieron de los molinos entre enero y julio, aproximadamente 161,59 millones tuvieron como destino el mercado interno; mientras que otros 32,08 millones fueron enviados al exterior.

En términos proporcionales, alrededor de 83% del volumen total correspondió al mercado doméstico y cerca del 17% a las exportaciones.

La relación permite dimensionar la importancia del consumo argentino para una actividad productiva que tiene una fuerte concentración territorial. Aunque la yerba mate se consume en prácticamente todo el país, buena parte de la actividad económica asociada a su producción e industrialización se concentra en el Nordeste.

Para Corrientes, por lo tanto, los datos publicados mensualmente por el INYM funcionan como un termómetro de una cadena que trasciende el comportamiento de un producto de góndola. La demanda de yerba mate tiene impacto sobre los distintos eslabones que intervienen antes de que un paquete llegue al consumidor.

Al exterior

Las exportaciones también tuvieron un papel significativo en el movimiento de la cadena durante el año.

Según el INYM, durante julio se exportaron 6.186.759 kilos de yerba mate. Sumados los despachos realizados durante los meses anteriores, las ventas externas alcanzaron 32.084.038 kilos entre enero y julio.

De esta manera, el mercado externo representó una porción importante del volumen total movilizado por la industria yerbatera durante los primeros siete meses.

Materia prima

Otro de los indicadores difundidos por el INYM permite observar qué ocurrió en el comienzo de la cadena productiva. Entre enero y julio ingresaron a los establecimientos de secanza 568.854.168 kilos de hoja verde, de acuerdo con las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el organismo.

Este dato refleja el volumen de materia prima que ingresó al proceso industrial y permite seguir el avance de la cosecha en la región productora.

Las estadísticas del INYM también permiten conocer las preferencias de los consumidores según el tamaño de los envases.

Durante julio, los paquetes de medio kilo concentraron el 54,07% de las salidas de molino destinadas al mercado interno. En segundo lugar se ubicaron los envases de un kilo, con el 39,08%.

Mucho más atrás quedaron los paquetes de dos kilos, con el 1,87%; mientras que los envases de cuarto kilo representaron el 0,72%.

En conjunto, los formatos de medio kilo y un kilo representaron 93,87% de las salidas al mercado interno durante julio.